诗文 | 凉拌萝卜花 |
释义 |
凉拌萝卜花特别喜欢这盘凉拌萝卜花,造型色彩都太美了,吃起来也爽脆可口,这样一盘凉拌菜自己吃心情都会美丽起来,招待客人一定倍有面子!其实做法也很简单,就是将普通白萝卜切成半圆形薄片,再用紫甘蓝醋汁进行腌制上色就可以了。只要花点小心思,生活中处处有惊喜哦! 凉拌萝卜花的做法步骤1 白萝卜洗净,竖着一切为二,再将平面的一面放案板上,切成厚薄均匀的半圆形薄片。步骤2 将白萝卜片放入特百惠腌泡盒,放一层白萝卜片,撒少许盐,放一层,撒少许盐,全部放完后,盖上腌泡盒的密封盖子,上下左右摇摇匀,放在一边腌制。步骤3 紫甘蓝掰下三片叶子,洗净切小块,放入特百惠旋风切剁器中,再加入白米醋,轻拉旋风,将紫甘蓝打成碎末。步骤4 取一个滤筛放在一个小碗上,将旋风切剁器中的紫甘蓝碎末和醋倒在滤筛上,用乐厨搅拌棒,轻轻挤压,紫甘蓝醋汁就全部过滤到小碗中,浓浓的紫红色,非常漂亮,放在一边备用。步骤5 这时白萝卜片已经腌出许多水,将水倒掉,根据个人口味,撒入适量白糖,再将紫甘蓝醋汁全部倒入白萝卜中,盖上腌泡盒盖,摇匀,腌制2个小时,时间越久,颜色越鲜艳。步骤6 取特百惠加勒比餐具组合中的蓝色小碗,在盘子底部摆上一些萝卜片,再从盘子边错落的摆上萝卜片至中心,一朵漂亮的凉拌萝卜花就完成了!凉拌萝卜花的烹饪技巧不添加色素,却很红艳,不需要很多调料,却很爽口,制作简单,却很漂亮。油腻的吃多了,清清口吧!给家人一些欣喜! |
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