蚕豆炒绣球
感受着春的清芳，品尝着海味的清甜，蚕豆超绣球献给童鞋们！
蚕豆炒绣球的做法
步骤1
1.虾开背去下线，再切成两段，（它实在是太大了！），葱 姜 切成指甲大小的片（为什么没有蒜？你不感觉味太蹿了吗！)；
步骤2
虾中放入1克盐（1／5勺）鸡粉1克（1／5勺）料酒2克（1／2勺）糖0.5克（1勺尖）白胡椒粉 香油 蛋清 淀粉抓匀；调碗芡：盐2克（1／2勺） 鸡粉（1／5勺） 糖0.5克（1勺尖）料酒1克（1／5勺) 白胡椒粉 香油2滴 淀粉捏3个手指的量 水15克（3勺）；
步骤3
.锅上火做水烧开，加入盐 油少许，翻入蚕豆焯至青绿捞出（大约10秒 ）；
步骤4
水不要倒，将下倒入锅中打卷捞出，控水备用；
步骤5
.锅上火，烧热，下入葱姜炒香；
步骤6
倒入虾球段炒一下；
步骤7
再倒入蚕豆翻炒；
步骤8
勾入碗芡炒均匀出锅即可。
步骤9
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1.属于高营养豆类植物，富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成份。 2.虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补阴壮阳，抗早衰。