一个人的食谱 - 青椒炒荷包蛋
其实做菜最简单最快就是做有鸡蛋的菜了，如果要有味儿点，青椒炒荷包蛋绝对是个可以下饭的菜了。
一个人的食谱 - 青椒炒荷包蛋的做法
步骤1
青椒、蒜切片。步骤2
锅中放油，烧热，分别打入三个鸡蛋，耐心待鸡蛋一面稍微烧熟后，翻面，待蛋黄也变硬了，切成方块，放些盐，盛起待用。步骤3
锅烧热，先放入切好的青椒干炒，这样可以炒出辣椒的辣味，用锅铲压青椒，让其迅速炒软，待青椒炒的稍微变了颜色，锅底放点油，放入蒜片炒香，放盐一起翻炒。
步骤4
放入之前炒好的鸡蛋，一起翻炒，此时，放一些凉水，让鸡蛋入味，不那么油腻，待汤汁烧开即可装盘。