黑糖蛋糕
黑糖自古以来是女生的专属守护者，不仅是尝到甜味和获得热量而已，也可以从中摄取到一些营养素，尤其黑糖中铁及钙的含量都满可观的，营养专家指出，一匙黑糖约15毫克就含有70毫克的钙，相当于半块传统豆腐的钙含量，同时又含有约7毫克的铁，已达到每日建议摄取量的一半以上。现在的食物都经过精制，营养专家反而提倡回归自然、粗制的饮食，而老祖母时代的黑糖就符合这样的天然概念。这款釆用全蛋法却吃出松软囗感，关爱自己试试吧。
糖蛋的做法
步骤1
食材
步骤2
鸡蛋打散
步骤3
用电动打蛋器低速转上1分钟加入黑糖转高速打发。
步骤4
可以隔热水好打发，这样稳定性好，只要牙签插入不到即可。先高速3分钟转中低速3分钟左右。
步骤5
拌入低粉。
步骤6
拌好表面粗糙感觉。
步骤7
玉米油加牛奶拌匀。
步骤8
用一勺蛋糕糊放入油奶中拌匀。
步骤9
再倒回蛋糕糊中拌匀。
步骤10
模具为8寸方烤盘，垫上油纸。烤箱预约140度上下火。
步骤11
倒入模具，并从10厘高往下摔排出气泡。
步骤12
烤箱中层20分钟左右。因为放的黑糖，上色较深。可以采取牙签插入试试是不是熟了，牙签表面不粘上即可。
步骤13
烤好放架子，撕去油纸，香味即飘过来，晾凉切块即食。
步骤14
配上一杯咖啡或茶水，下午茶时光就这么定了。糖蛋的烹饪技巧
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