客家娘酒煮鸡蛋

客家娘酒煮鸡蛋的用料

鸡蛋 2个	猪肉适量
姜、糖、酒少许

步骤1

将鸡蛋煎香,肉糜调好味道待用

步骤2

锅里下油煎出姜的香味'加入高汤(清水也可,另外加盐及鸡粉还有少量糖调味)略煮

步骤3

加入调好味的肉糜略煮熟,倒入煎好的鸡蛋继续煮。

步骤4

起锅前加入酒拌匀即可起锅(太早放酒会导致酒味因为挥发而没有了酒味,所以应该最后才加酒)

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