诗文 | 鲜味汤米面 |
释义 |
鲜味汤米面
鲜味汤米面的做法![]() 步骤1 备齐所用材料。![]() 步骤2 锅内加水煮开。![]() 步骤3 水开后,下米面,焯三分钟左右出锅。![]() 步骤4 再将焯好的米面下冷水中微泡备用。![]() 步骤5 另起锅,热锅下油,油微热下蛋液。![]() 步骤6 炒至蛋液凝固后,下是虾仁。![]() 步骤7 加入适量清水煮开。![]() 步骤8 汤底开后,加入芹菜段。![]() 步骤9 加入适量细盐。![]() 步骤10 再将米面沥水下锅。![]() 步骤11 最后加入适量鱼露提鲜。![]() 步骤12 汤底开后,即可关火,加入适量鸡精即可。![]() 步骤13 一碗鲜美有味还暖身的鲜味汤米面完成。鲜味汤米面的烹饪技巧米面先焯再过冷水,这样子口感上会好很多。而且成品汤底也清爽。 |
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