简易电饭锅炖鸡汤的正宗做法、鸡肉、红枣、蜜枣、姜片、莲子、无花果、料酒、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

炖鸡汤的用料

鸡肉适量

红枣适量

蜜枣一个

姜片 3-4块

莲子适量

无花果 3个

料酒适量

炖鸡汤的做法

步骤1

准备好材料，鸡肉我喜欢用平时不怎么喜欢吃的脖子，鸡爪，鸡胸肉之类的。

步骤2

将切好的鸡肉放锅子里过热水，过一下血沫。

步骤3

将鸡肉放进炖盅，红枣切开，将之前准备好的材料也放进炖盅。莲子之类的没有可以不放，没有什么汤料的也可以试一下用冬菇香菇之类的代替，别有一番风味。

步骤4

加入小许料酒，不用放油，有鸡皮会有油脂不会很腻。放入适量的水，我这里的量是一个人大概大半盅这样子。

步骤5

剩下的，在电饭锅底放入一块小毛巾，水沸腾的时候不会使炖盅摇晃发出声响。水为到炖盅一半左右为宜，接下来只要耐心等候就好。

步骤6

大概1个半小时到2小时候电饭锅会自动跳停，我们可以看一下汤色已经十分浓郁了，香味隔着炖盅都能够闻到。加少许盐调味即可。

步骤7

带有蜜枣的香甜，鸡汤的浓郁，红枣的软糯。相信你们也会喜欢。