沙琪玛

家有爱吃沙琪玛的宝贝，常常买徐x记的吃。但是总吃外面买的，即使是大牌子，也不放心。最好的办法是自己动手，最起码食材安全。

沙琪玛的用料

步骤1

在面粉中磕入鸡蛋。

步骤2

和成较硬的面团，盖上保鲜膜饧半小时。

步骤3

擀成面片。

步骤4

切成小细条。

步骤5

下油锅炸至面条发黄即可捞出。

步骤6

炸好的面条，这就可以吃了，我边做边吃哈。

步骤7

冰糖和水一起入锅熬。

步骤8

不断地用锅铲搅拌，冰糖全部融化后加入蜂蜜继续熬至粘稠，中小火即可。

步骤9

倒入炸好的面条迅速翻拌均匀，关火。

步骤10

把面条倒入事先涂好油的容器里，迅速压实、压平。

步骤11

冷却后脱模切块即可。

步骤12

成品。

1、面团要稍稍硬一些；2、切面条时要尽量细一些；3、自己做的比卖的口感硬一些，因为没放小苏打。如果介意口感，可以在和面时适当添加；3、只用糖熬糖浆不是一件很容易的事情，所以加些蜂蜜或麦芽糖会比较容易。

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