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诗文 红烧肥肠
释义

红烧肥肠

肥肠虽然好吃,但是吃多了对健康不好,吃货们还是要多管住自己的嘴!

红烧肥肠的用料

肥肠 500g 泡椒 3个
大蒜 10颗 干辣椒 10只
陈皮 1块 生姜 1块
八角 2颗 山奈 2颗
香叶 2块 酱油 3勺

红烧肥肠的做法

步骤1

肥肠可以买超市已经清理好的,自己清理的话太麻烦了,回家再抄下水,然后切成5厘米左右的小段。
红烧肥肠的做法图解2

步骤2

泡椒切碎备用。数量多少根据口味,但是不要太多,太多了就酸味太浓了,这个主要是提味,如果不喜欢吃辣椒的可以不要。
红烧肥肠的做法图解3

步骤3

辣椒,八角,山奈,香叶,冰糖,生姜备用。
红烧肥肠的做法图解4

步骤4

大蒜,陈皮备用!
红烧肥肠的做法图解5

步骤5

锅中倒入适量食用油,酱油,将调料全部倒入锅中炒香,这个过程一定注意火候,文火慢炒,陈皮不在一起炒。炒香之后倒入肥肠一起炒,这时火用中火

步骤6

最后倒入高压锅中压15至20分钟,陈皮放进去,放盐若干。

红烧肥肠的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/13 16:59:59