抹茶冻布丁
方子来自糖小饼，感谢！
抹茶冻布丁的做法
步骤1
牛奶加淡奶油隔水加热至比较烫手的程度，取出。抹茶粉过筛。把牛奶混合液快速冲入抹茶粉中，一边倒一边快速搅拌均匀。
步骤2
在纯净冷水中加入鱼胶粉隔水溶化。抹茶牛奶液中加入鱼胶融液搅拌均匀。加入炼乳调味，搅拌均匀。过筛几遍让布丁液更加细腻。倒入喜欢的容器，冷藏一夜即可。
步骤3
成品
步骤4
嫩嫩滑滑的布丁~食用时可加入一些蜜红豆更赞
步骤5
成品（布丁瓶版）
步骤6
成品
步骤7
成品抹茶冻布丁的烹饪技巧
牛奶融液加入抹茶粉时一定要一边倒入一边快速搅拌，否则会形成颗粒，沉底。