牛油果寿司
牛油果是种高冷的食物！相信很多第一次吃的人都觉得口感怪怪的！我第一次直接吃差点没吐出来！但它又确实是营养又健康的东西，于是找了各种吃饭，目前最喜欢的就是碾碎加入少量盐和黑胡椒搅匀夹吐司！尤其一半鳄梨酱一半peanut butter！真是好吃！这次的牛油寿司是在一次自助餐厅的sushi bar里吃到的，最大的优点就是升华了口感却吃不到牛油果的味道！所以这周末就自己尝试了一下，还不错哦！
牛油果寿司的做法
步骤1
做寿司前肯定得先坐锅饭，实在没有剩饭也行，但隔夜饭就不要了！变硬了不好次！首先米饭要洗到清澈为止，最后再浸泡4个小时再煮口感会好！时间紧就稍稍多点水！
步骤2
处理牛油果（又名鳄梨）一个寿司用半个！如果你要做两个，那就一起捣烂吧！加入盐和黑胡椒调个味，咸淡可以自己把控！就是挑点牛油果泥尝一尝
步骤3
米饭出锅打散，我会倒点麻油在米饭里拌一拌，这样它们不会粘一起粘手套！味道也很香！（正宗的应该是加入寿司醋进行这一步）主要是没有寿司醋！黄瓜香肠切长条，将黄瓜浸入香醋中待用！基本就准备妥当了！
步骤4
卷帘铺好，海苔片铺好，带上食物一次性手套（防止米饭粘手）将冷却的米饭均匀的铺在海苔片上，末端留点空档，方便最后定型！
步骤5
再均匀的铺开牛油果泥，放上黄瓜香肠条，铺上肉松，然后从这头慢慢地卷吧！
步骤6
卷好了！用卷帘将寿司裹住，上下均匀的捏一捏，帮助它裹紧不开裂！
步骤7
刀用热水烫一遍，擦干！均匀的切成小段，摆盘！可以倒点寿司酱油蘸着吃或者配碗味增汤！单吃也很好吃！
步骤8
反卷！第一次反卷，练着玩！
步骤9
开始享用吧！牛油果寿司的烹饪技巧
海苔卷和卷帘在那种进口零食商店应该都能买着！我在国内两样东西加起来不超过10RMB！很便宜！海苔一包有十片挺耐用的！还有紫菜的！但我更喜欢海苔的，大家选购的时候看仔细了！至于里面的蔬菜神马的都可以根据个人喜好自己安排，不喜欢牛油果可以换成沙拉酱也很是美味啊！不过寿司是个新鲜货现包现吃是最好，实在吃不了放密封盒内第二天也尽快吃完！如果米饭变硬了，可以试试裹层蛋液煎一煎再吃，那又是另外一种风味啊！