诗文 | 尾龙骨玉米汤 |
释义 |
尾龙骨玉米汤
尾龙骨玉米汤的做法步骤1 尾龙骨斩件(卖肉师傅代劳)冷水下锅、加姜片、烧开,去掉浮物,捞起备用。步骤2 玉米切段,胡萝卜去皮切块,老姜去皮拍扁。步骤3 汤锅接一锅水,烧开,放入老姜块,把飞过水的尾龙骨倒入,煲煮15分钟后加入玉米、胡萝卜中小火煮约30分钟,食用前食盐调味即可。尾龙骨玉米汤的烹饪技巧如果是瓦锅,需要煲煮的时间久一些,汤会更浓郁,我用的是不锈钢汤锅,导热快一些,煲煮时间相对短。 |
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