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诗文 醉红枣
释义

醉红枣

醉红枣的用料

红枣200g 清水1500ml
冰糖100g 绍兴花雕酒150ml

醉红枣的做法

醉红枣的做法图解1

步骤1

红枣洗净放锅中,倒入清水(水要一次加足,中途不加水)。
醉红枣的做法图解2

步骤2

大火煮开后转小火煮一个小时。开盖加入冰糖,盖上盖子继续煮半个小时左右,至汤汁浓稠。
醉红枣的做法图解3

步骤3

让它自然冷却后,倒入花雕酒。
醉红枣的做法图解4

步骤4

浸泡半天左右即可捞出食用,如果一次吃不完,剩下的枣继续泡着

醉红枣的烹饪技巧

1. 所有材料用量只供参考,各家灶头火力大小不一,喜欢甜味的程度因人而异,所以做的时候根据自家情况调整哈。 2. 红枣用小红枣就可以,容易泡入味,用大红枣感觉大材小用了。 3. 花雕酒一定要等红枣彻底凉透再加入。

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更新时间:2025/3/13 12:55:34