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诗文 椿芽香葱炒鹅蛋
释义

椿芽香葱炒鹅蛋

阳春三月,正是采食椿芽菜的季节。香椿芽菜,是一种叫香椿树的树桠上所发的嫩叶,能以树叶为菜的仅此一种。看到了香椿芽菜,恍然从沉沉的冬梦中初醒,顿觉春天的气息扑面而来。紫里泛绿的椿芽菜,以它独特的异香,深受人们的偏爱,加入一小搓田野间新鲜釆摘的野葱,一道春天独有的佳肴就呈现在你眼前。

椿芽香葱炒鹅蛋的用料

鹅蛋 2个 椿芽 120g
野葱 5、6根 盐、色拉油 适量

椿芽香葱炒鹅蛋的做法

椿芽香葱炒鹅蛋的做法图解1

步骤1

新鲜的椿芽
椿芽香葱炒鹅蛋的做法图解2

步骤2

踏青釆摘回来的野葱
椿芽香葱炒鹅蛋的做法图解3

步骤3

椿芽一定要先放热水里汆烫一下。
椿芽香葱炒鹅蛋的做法图解4

步骤4

将鹅蛋加少许食盐搅拌成蛋液,野葱、椿芽剁碎加入拌匀。
椿芽香葱炒鹅蛋的做法图解5

步骤5

不沾锅倒入少量色拉油。
椿芽香葱炒鹅蛋的做法图解6

步骤6

将混合的蛋液缓缓倒入摊平。
椿芽香葱炒鹅蛋的做法图解7

步骤7

小火煎制,两面蛋液收干即可。
椿芽香葱炒鹅蛋的做法图解8

步骤8

一口下去,唇齿留香。

椿芽香葱炒鹅蛋的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 4:53:59