奶黄花环面包
非常柔软又有颜值的花环面包，中间卷了奶黄馅、奶香十足。不可错过的餐包系列。
奶黄花环面包的做法
步骤1
面包材料除黄油外一起放进面包桶揉面十分钟。
步骤2
十分钟后加入黄油继续揉面半小时。
步骤3
检查一下能拉出有韧性的膜揉面结束，没有请继续。
步骤4
发酵面团到两倍半大。
步骤5
发酵面团的时候可以做奶黄馅，一颗蛋液加25克砂糖打匀。
步骤6
加入牛奶40克搅打均匀。
步骤7
筛入15克低粉、10克澄粉、10克奶粉的混合物。
步骤8
搅拌匀加入软化的15克黄油。
步骤9
开小火加热至凝固，边加热边搅拌。
步骤10
离火，再次挤压细腻放一边冷却备用。
步骤11
发酵好的面团移到案板排气后分成大小相等的8个剂子每个大约50克左右。滚圆盖保鲜膜静置十分钟。
步骤12
取一个擀成椭圆形。
步骤13
放上八分之一的奶黄馅，看图涂抹一半。
步骤14
对折
步骤15
卷起，形成花朵状。
步骤16
放在8寸圆形蛋糕模具里，收口顶住模具壁，不然发酵后会歪倒。
步骤17
发酵到1.5倍大，刷上一层蛋黄和牛奶调兑的液体。
步骤18
烤箱提前越热，上下火160度中下层烤25分钟左右，具体温度时间根据自己烤箱来。盯着点儿烤。
步骤19
出炉，上色还不错。
步骤20
奶香味十足
步骤21
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