京酱鸡丝
如果喜欢甜口儿的还可以放一点点糖，也可以放一点点醋。
京酱鸡丝的做法
步骤1
首先将鸡胸肉切成细丝。
步骤2
把切成丝的鸡肉放入料酒淀粉搅拌均匀，备用。
步骤3
将柿子椒切成丝。备用
步骤4
把大葱切成丝备用。
步骤5
葱姜蒜切好备用。
步骤6
把甜面酱黄豆酱，也都准备好。
步骤7
把豆皮儿切成方块备用。热油锅下葱姜蒜炝锅，把鸡丝先放入锅里煸炒，变色后放入面酱，黄豆酱煸炒出香味，再放入辣椒丝煸炒，烹点醋，放点糖最后放入大葱，点香油出锅就好了。