煎荠菜饼
同学上午拍了一张团圆饭的照片，看到了荠菜饼。想到小时候奶奶经常带我去地里挖一些时令野菜，春天的荠菜包饺子，苦菜沾大酱，戚戚毛碴小豆腐，蒸云星菜，松菜包子。每一次回味这些味道，舌尖上都仿佛跳动着阳光，微风，细雨，雷，电和那条通向杏花园的小路。今天旧味重温。
煎荠菜饼的做法
步骤1
从坡里，挖野生荠菜，我挖的是蒜地地膜里的，叶大。
步骤2
洗N遍～
步骤3
水开后焯荠菜，水再开后捞出过凉水。
步骤4
挤出水
步骤5
切碎
步骤6
加入适量鸡蛋，盐，面粉。拌匀，注意不要一个方向搅。防止面粉上劲
步骤7
上锅，双面煎止两面金黄。
步骤8
成品。