港式披萨

在店里面学习到的，回来一直没有自己做。最近开始一直在做试验品。这个我自己也没有验证。希望别人也做了，跟外面的披萨味道比较一下。我拍的是进烤箱前的图片。后面成品的反光了看不清楚。这个就是个参考了。

港式披萨的用料

步骤1

先将干酵母拌进温水里面，拌匀。加入细糖，盐，食用油并拌匀。高粉，低粉，一起过筛。（粉类一起过筛效果会更均匀）把液体一点一点加入到面粉盆，并用手合拌。面粉揉成团，擀成十寸大的面饼。封保鲜膜醒发30到60分钟。

步骤2

醒发期间可以准备蔬菜材料。在烤盘底部刷层食用油，放入面饼，用叉子均匀的扎小洞，边缘一圈可以不扎，更美观。用勺子涂一层披萨酱。边上不图。红绿辣椒切丁块，洋葱切丝，均匀放酱上面。菠萝挤干水分放入，培根小块和鱼肉放入，奶酪刨成丝放上。为美观，可以切黑橄榄小片放上，这个是装饰。