戚风纸杯蛋糕
戚风纸杯蛋糕的做法
步骤1
将蛋清和蛋黄分开盛放。步骤2
用打蛋器打蛋黄至变色。分三次加入白糖，每次都用打蛋器搅拌均匀。步骤3
将食用油分三次倒入蛋黄液中，每次都用打蛋器充分搅匀。步骤4
将牛奶放入蛋黄液中，打蛋器充分搅匀。步骤5
将泡打粉倒入低粉中混合，并用筛网筛入蛋黄液中，用刮刀充分搅匀。静放。步骤6
开始打蛋清，用打蛋器打到出现小泡泡，加入三分之一白糖，充分搅匀，然后再倒入三分之一白糖搅拌，最后倒入白糖，打至奶油状。步骤7
将三分之一的蛋清倒入蛋黄液中，搅拌均匀，再将剩下的蛋清倒入混合液中，用刮刀充分搅匀。步骤8
将制作好的混合液放入纸杯中。步骤9
烤箱150度预热15分钟。放入蛋糕，150度30分钟。