芒果慕斯蛋糕6寸

很喜欢吃慕斯蛋糕，这次自己diy

芒果慕斯蛋糕6寸的用料

步骤1

芒果切丁加10g牛奶，用料理机打成泥，吉丁片3片泡水软化待用，取出一大勺果泥放一边待用

步骤2

牛奶50g加细砂糖加热(要隔水)，关火后，放入泡软的吉丁片搅拌均匀，砂糖和吉丁片全部融化

步骤3

淡奶油打发至粘稠有细纹路即可

步骤4

放1/3的奶油到果泥糊中搅拌均匀，再将剩下的奶油全部倒入，混合搅拌

步骤5

模具底放入蛋糕片铺盖，再倒入调好的果泥，再铺上蛋糕片再倒入果泥，振出气泡，放入冰箱冷藏2小时

步骤6

将另1片吉丁片用50g温水隔水加热，放入之前的预留果泥，搅拌均匀后倒入冷藏后的蛋糕模中，再继续冷藏3小时以上

步骤7

完成，切一块来吃吧

家里有活底脱模的最好用，因为我这是脱模很麻烦，生怕破坏了造型，而且要隔水化吉丁片，过程不要太热温，否则不成型

随便看

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