酱香排骨

酱香排骨的用料

步骤1

大葱切条状

步骤2

姜切片状

步骤3

下油热锅，放入大葱和姜片，爆炒出味后，把放了盐的排骨从冰箱拿出，把排骨煎至变色。

步骤4

加入老抽，生抽，甜面酱，炒匀后，关火。把这一锅东西倒入高压锅，倒入12颗冰糖，加50g水，盖上锅盖，调制焖肉那档，15分钟之后把排骨装碟。

步骤5

不要姜片和大葱，把汁淋上排骨，很不错的味道喔。

排骨洗净后，沥干水，放入盐和少许生粉，拌匀，放入冰箱备用，两小时左右。

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