爆炒花甲圣子
爆炒花甲圣子的做法
步骤1
买回来的花甲和圣子用盐水泡着，然后反复清洗四五次，洗去杂质
步骤2
准备葱姜蒜
步骤3
锅里油热，放入姜蒜爆香
步骤4
随后倒入花甲圣子，猛火快炒
步骤5
翻炒的过程中，会出水，这个时候可以边调味边猛火炒，我炒这个菜没有放盐，因为本身就是海鲜，有盐味。就放了点干辣椒，香醋调味
步骤6
炒到花甲圣子的壳子都张开，差不多就熟了，撒上葱花，装盘即可