三色椒炒鱿鱼仔

鱿鱼具有很高的营养价值，脂肪少，蛋白质含量高，含有丰富的牛磺酸、不饱和脂肪酸还可以预防血管硬化、补充脑力、预防老年痴呆。

三色椒炒鱿鱼仔的用料

菜椒 3个	鱿鱼 8两
蒜片 4-5片	盐适量

步骤1

为了视觉效果，也为了营养更均衡，采用了三种颜色的菜椒；

步骤2

把三种颜色的菜椒根据个人喜好切丝切丁均可，备好蒜片和洗净的鱿鱼；

步骤3

油锅八成热后放入蒜片爆香，然后放入三色椒；

步骤4

翻炒三色椒五六成熟后，放入飞过水的鱿鱼一块翻炒片刻，盖上锅盖略为焖炒一下；

步骤5

大概2分钟后开盖起锅，一盘美味的三色椒炒鱿鱼即成。

鱿鱼一定要新鲜，而且水产品容易出水，所以先将鱿鱼飞一下水，炒起来会好些。

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