三色椒炒鱿鱼仔
鱿鱼具有很高的营养价值，脂肪少，蛋白质含量高，含有丰富的牛磺酸、不饱和脂肪酸还可以预防血管硬化、补充脑力、预防老年痴呆。
三色椒炒鱿鱼仔的做法
步骤1
为了视觉效果，也为了营养更均衡，采用了三种颜色的菜椒；
步骤2
把三种颜色的菜椒根据个人喜好切丝切丁均可，备好蒜片和洗净的鱿鱼；
步骤3
油锅八成热后放入蒜片爆香，然后放入三色椒；
步骤4
翻炒三色椒五六成熟后，放入飞过水的鱿鱼一块翻炒片刻，盖上锅盖略为焖炒一下；
步骤5
大概2分钟后开盖起锅，一盘美味的三色椒炒鱿鱼即成。三色椒炒鱿鱼仔的烹饪技巧
鱿鱼一定要新鲜，而且水产品容易出水，所以先将鱿鱼飞一下水，炒起来会好些。