红烧黄花鱼
第一次做麻麻喜欢的黄花鱼~被夸好吃好开森~嗯 如果觉得颜色重就少放点老抽哈
红烧黄花鱼的做法
步骤1
黄花鱼两面分别划三刀
步骤2
两面均匀撒盐、淀粉，涂抹均匀，腌制10min
步骤3
鸡蛋打散，让整个鱼身都充分沾裹蛋液
步骤4
锅内入油，烧热，将鱼放入，中大火，两面各煎炸1min
步骤5
放入葱段、蒜片、姜丝、冰糖，八角，加料酒、醋、生抽、老抽，加盖，小火焖煮3min
步骤6
加水，大火煮沸
步骤7
注意用汤匙将汤汁浇淋在鱼身上，反复几次
步骤8
煮沸后转中小火，加盖，继续煮20min左右，开盖倒入剩余的蛋液，大火收汁
步骤9
出锅撒上葱丝&小米椒碎即可红烧黄花鱼的烹饪技巧
翻面时候轻点哦~呢神马 第一次做 老抽放多了 颜色好重哦！求助肿么做得颜色能漂酿点呢？