油炸豆腐肉丸
豆腐是物美价廉的食材，老少皆宜，豆制品营养丰富，建议经常吃豆制品哟。好长时间没吃过油炸食品了，今天炸了一大盘豆腐肉丸，很是解馋，可以直接吃，也可以用来做汤，下面来看看具体做法吧......
油炸豆腐肉丸的做法
步骤1
准备好原材料
步骤2
猪肉剁成末
步骤3
葱姜蒜切成末
步骤4
鸡蛋搅拌均匀后，加入肉末、葱姜蒜末、黑胡椒粉，拌匀
步骤5
将豆腐捏细，与肉末充分搅拌，加入淀粉、适量盐，充分拌匀
步骤6
盘子抹上少许油，将豆腐肉末混合材料搓成圆子一个一个摆放好
步骤7
锅里加入油，烧到六成热
步骤8
下入豆腐丸子炸至金黄出锅
步骤9
炸好的豆腐肉丸，可以直接食用，也可以煮汤油炸豆腐肉丸的烹饪技巧
一、豆腐和肉末要充分搅拌均匀； 二、搓丸子的时候在手上抹上少许油； 三、大火炸，快速不停地翻，这样吸油比较少。