诗文 | “薯”你最美——酸奶紫薯土司 |
释义 |
“薯”你最美——酸奶紫薯土司
紫薯土司的做法步骤1 揉面:紫薯捣烂和其他材料(除黄油)全部加入面包机,一个揉面 程序20分钟;加入黄油,再启动一个揉面程序;步骤2 一发:发酵至两倍大;步骤3 排气:一发好的面团轻轻按压排气;分割:排气好的面团分割成两份,滚圆,松弛10分钟;步骤4 整形:把两个面团分别擀开,卷起,编成简易辫子,入模;步骤5 二发:二发至模具七分满;步骤6 烤制:180度烤30分钟,上色后盖锡纸。紫薯土司的烹饪技巧 |
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