诗文

蜂蜜脆底小面包

释义

蜂蜜脆底小面包

做面包一定要试试这一款，那真是非常好吃，焦脆的底部加上蜂蜜的香味，妈妈说：这面包这么好吃，还做什么蛋糕呀，以后就做这种面包好了。看的出来，家人是有多喜欢。你也试试吧~

蜂蜜脆底小面包的用料

步骤1

将主料的液体先放入面包桶

步骤2

放入粉类，顶部放入酵母，埋起来

步骤3

开启一次和面程序

步骤4

一次和面程序结束以后，加入黄油，开启第二次和面程序，揉至薄膜扩展阶段

步骤5

开启面包机发酵程序，进行一次发酵

步骤6

发至2倍以上大

步骤7

取出面团进行排气，平均分成10份面团，滚圆，静置15分钟

步骤8

烤盘上刷上植物油，多刷一点，底部才会脆

步骤9

.取一份面团擀开

步骤10

由外向内叠起来

步骤11

中间切断

步骤12

底部沾上水

步骤13

再沾点白芝麻

步骤14

摆进烤盘

步骤15

进入二次发酵，发至1.5倍大，刷上蜂蜜水，表面撒点白芝麻

步骤16

放入烤箱中层上下火180度16分钟，再取出来，关上火，开下火，放入底层200度5分钟

蜂蜜水的比例是1:1，如果想底部更焦脆，可以多烤几分钟，注意别烤焦了。

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