健康菜月饼

中秋节是阖家团圆、快乐热闹的日子，团团圆圆少不了要吃月饼。但通常月饼都高油、高糖，吃多很腻，也真不算健康。这里用粗粮做皮，菜做馅，用健康的橄榄油稍煎，做一个别致清爽的月饼，给大家解解腻，清清节日厚腻的肠胃~ 此月饼饼皮香脆有着玉米的香味，馅料清香鲜美~~

菜月饼的用料

玉米面 100g

小米面 100g

面粉 50

开水适量

豆干 80g

腌盖菜 80g

速冻槐花 100

豆腐 50g

盐 2g

菜月饼的做法

步骤1

将材料准备好。

步骤2

将玉米面、小米面混合，用开水烫成面团，晾凉，用适量面粉揉匀；

步骤3

将豆干、腌盖菜切粒与槐花混合，加入压成泥的豆腐，用盐调好味；

步骤4

用一块面团压成厚皮包住馅料，用手的虎口慢慢包团成菜团子；

步骤5

包好的胚料滚一层面粉；

步骤6

用月饼模按压；

步骤7

轻轻扣出；

步骤8

用橄榄油涂匀电饼铛并预热；

步骤9

将月饼花纹向下，煎烙成金黄色即可。

步骤10

快快也来试试吧！

1、一定在包好的月饼胚上滚一层面粉，不然会粘； 2、煎烙时一定花纹向下，以免电饼铛的上盖横纹破坏花纹； 3、腌盖菜亦可用雪菜替代，当然用自己喜欢的别的馅料也可。