红豆抹茶奶油蛋糕

红豆抹茶奶油蛋糕的用料

蛋黄糊：70g温水，70g色拉油，7g抹茶粉，80g低筋面粉，1g泡打粉，5个蛋黄	蛋白：5个蛋白，85g白糖，2g盐，6g玉米淀粉
装饰：红豆，糖粉，抹茶粉。

步骤1

抹茶粉加温水搅打均匀，加入70g色拉油，搅到油水乳化均匀。

步骤2

加入过筛了2次的低粉加泡打粉，稍微拌一下没有干粉就行。

步骤3

加入5个蛋黄拌匀，蛋黄面糊做好放一旁备用。

步骤4

把白糖+盐+玉米淀粉拌匀。

步骤5

蛋白先打至粗泡，分三次加入白糖、盐和玉米淀粉拌匀的粉，最后搅打到硬性发泡。

步骤6

把打发好的蛋白，分3次加入蛋黄糊中拌匀。

步骤7

倒入烤盘中，180度，20分钟.

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