蜂蜜柚子茶
这个时候做蜂蜜柚子茶就为了解决两个问题，1、过年了，吃的硬菜多，喝点蜂蜜柚子茶清理一下肠胃同时去火；2、天气冷，南方家里如果不开空调吃水果是有点小小挑战的，但总不吃水果不好，所以就换种方式吃点水果补充维生素，因为柚子含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、钙、磷、枸橼酸等。 操作起来不难，就是花点时间，正好春节期间放假做，开始动手吧……
蜂蜜柚子茶的做法
步骤1
准备一个柚子，戴上一次性手套，用盐擦拭柚子皮，去蜡去污，擦完后将柚子洗干净；
步骤2
用刀或者刮皮器取柚子表皮，越薄越好，这是一个慢工出细活的过程，尤其第一次做的人更要慢点，过程中小心伤到手；
步骤3
将取下的柚子表皮切丝，尽可能切到最细，放入锅中清水煮开两分钟，换水再煮，反复两次后沥干水备用；
步骤4
煮柚子皮时可同时手工剥柚子肉，剥细，备用；
步骤5
将柚子皮和柚子肉以及冰糖放入锅中加入清水，清水没过柚子皮、肉即可，大火煮开后转小火慢熬约一小时，每八分钟用筷子搅动一次，待柚子皮肉颜色逐渐变深，水快干时就要守在锅边时时用筷子搅拌，直至水干关火；
步骤6
放凉后加入蜂蜜搅拌均匀，装瓶盖紧冷藏，完美收工……步骤7
唐僧说：柚子表皮的意思就是柚子最外面的那层皮，有的柚子表皮是绿的，有的柚子表皮是黄的，肯定不是白的，至于表皮下面白色那层厚厚软软的可以留着炒菜吃……