香干拌芫荽
在南京 我们称“芫荽”为香菜
一般是做红烧鱼和大盆菜出锅时起香用的
最常见的吃法是和香干、花生米一起凉拌
香干拌芫荽的做法
步骤1
香菜洗净 用开水焯一下挤干水 切碎待用
步骤2
干子切碎加入香菜中步骤3
倒橄榄油和香油一点步骤4
加入米醋、白糖、鸡精、盐、开水一点拌匀 再洒上花生碎