虾酱菜心炒牛肉

虾酱菜心炒牛肉的用料

步骤1

把鲜牛肉放进碗里用盐，生粉，生抽料油，腌一会儿约15分钟

步骤2

放小量油烧热锅，把腌好的牛肉进炒翻幾下，牛肉很快熟，不用炒太久，炒久会过熟，再用碗载起来，先放一旁

步骤3

放小量油烧热锅，爆香蒜粒，把清洗好的菜心沥干水份后倒进锅大火炒约2至3分中

步骤4

把碗里炒好的牛肉倒进锅，和菜心翻炒几下，再加入适量的虾酱，约3至4匙，再炒几下就可以上碟了！

由于虾酱有盐份，所以不用再下盐，已经很有味

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