蜜桃派
蜜桃派的做法
步骤1
黄油室温软化，加入细砂糖轻轻搅拌均匀
步骤2
筛入低筋面粉，用手揉搓至粗粒状态
步骤3
加水揉成光滑的面团，别揉太久，成团即可，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时
步骤4
取出冷藏好的面团，擀成厚度均匀的薄片，铺在6寸派盘里，用手轻压派皮，使派皮紧贴在派盘上，用叉子在派皮的底部均匀地叉一些小孔，再松弛15分钟
步骤5
水蜜桃去皮去核切成厚度均匀的薄片，依次以旋转的方式摆在派盘上（这时可以180度预热烤箱）
步骤6
全蛋液加入细砂糖、淡奶油、牛奶、过筛好的低筋面粉搅拌均匀，慢慢浇在蜜桃上
步骤7
放入烤箱中层，200度烤30分钟左右即可出炉