诗文 | 零失败牛奶面包 |
释义 |
零失败牛奶面包只做健康食物 零失败牛奶面包的做法步骤1 先将牛奶放在微波炉里加热1分钟;然后将发酵粉倒入牛奶搅拌均匀步骤2 在牛奶发酵粉静,及将黄油之外所有材料倒入一个大容器里,开始搅拌步骤3 搅拌均匀后倒入黄油步骤4 接下来就准备20分钟左右时间揉面团;我没有揉到薄膜那样。但揉面团至少有20分钟;揉好以后直接取一块沥干水的布盖在容器上等面团发酵步骤5 然后就可以去忙别的事情了,差不多一小时左右,用沾了面粉的一根手指从面团中间掺进去。如果面团不回缩就okay步骤6 接下来将面团切成8等份然后盖上保鲜膜静置15分钟步骤7 接下来就可以做成任何自己喜欢的形状或包任何馅料在里面,我卷了一些葡萄干步骤8 做好后,摆在铺上锡纸的烤盘里置于烤箱中层,并在烤箱下层放一盘开水,关好烤箱门等其二次发酵。步骤9 现在看到明显比二次发酵前膨胀一些了;在鸡蛋液里添加少量冷水搅拌均匀后刷在面包上。此时不要忘记烤箱上下火180°预热;刷完蛋液后直接放入预热好的烤箱烘培20分钟步骤10 成品刚刚好!还能看到拉丝!零失败牛奶面包的烹饪技巧 |
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