贴秋膘—自制卤牛肉
把牛肉买回来后先冷冻2小时再解冻牛肉煮熟后不会切碎
贴秋膘—自制卤牛肉的做法
步骤1
把牛肉放入煮沸的有姜片的水中，去血水
步骤2
下油，放入蒜头和干辣椒爆香
步骤3
放入八角茴香等香料
步骤4
入水，加入所有调料，个人觉得生抽比老抽会好些
步骤5
卤制过程中还可以加入豆干素鸡等
步骤6
大火煮30分钟后炖20分钟，出锅