潮汕粿汁
粿汁原是潮汕地区大众化的地方民间小食，具有香馥的稻米香味，吃起来柔韧适度，不油不腻，给人一种清香隽郁的感觉，广受海内外潮人的喜爱。在潮汕街上，随处可见卖粿汁的小食摊。
潮汕粿汁的做法
步骤1
把五花肉和全部辅料，再加几碗清水，水量淹过五花肉即可，煮半个小时。
步骤2
再加入豆腐干煮2分钟就可以了，喜欢豆腐干入味点可以再煮久点。
步骤3
糯米粉勾芡，水开后倒入，放入粿汁皮
步骤4
把五花肉，卤汁淋上去，在放点芫西就可以了潮汕粿汁的烹饪技巧
提前卤好一锅五花肉，还可以加鸡蛋，猪皮…想吃粿汁时淋上配料就可以了