孜然鸡翅

孜然鸡翅的用料

步骤1

先把鸡翅煮下，2，3分钟即可

步骤2

捞起来后，快速用冷水冲一下，然后像这样划点口子（也可以用牙签剁一下也行）

步骤3

加入料酒，耗油，盐，生抽，胡椒粉，姜片腌制半个小时用量自己估计（大概就是至少保证每块鸡翅都要有佐料，胡椒粉少放点）

步骤4

放油炒鸡翅至两面焦黄（刚刚剩下的汁水不要倒）

步骤5

把刚刚剩下的汁水加点白水倒入，盖锅（因为我没有好多汁水，所以重新调了点）

步骤6

待汁水吸收差不多后，翻炒，加入孜然，再炒，即可起锅

随便看

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