孜然鸡翅
孜然鸡翅的做法
步骤1
先把鸡翅煮下，2，3分钟即可
步骤2
捞起来后，快速用冷水冲一下，然后像这样划点口子（也可以用牙签剁一下也行）
步骤3
加入料酒，耗油，盐，生抽，胡椒粉，姜片腌制半个小时 用量自己估计（大概就是至少保证每块鸡翅都要 有佐料，胡椒粉少放点）
步骤4
放油炒鸡翅至两面焦黄（刚刚剩下的汁水不要倒）
步骤5
把刚刚剩下的汁水加点白水 倒入，盖锅（因为我没有好多汁水，所以重新调了点）
步骤6
待汁水吸收差不多后，翻炒，加入孜然，再炒，即可起锅