大喜大牛肉粉试用之--千张结炖排骨
千张结炖排骨的做法
步骤1
鲜排骨过水备用
步骤2
千张过水再用冷水冲凉 切条 从边往里圈 再绕个圈 打结 就不易散了
步骤3
这是卷好的
步骤4
葱姜蒜切好备用
步骤5
锅里热油倒入葱姜蒜煸香
步骤6
倒入排骨煸黄
步骤7
分别倒入酱油 料酒 蚝油 大喜大牛肉粉 八角 胡椒粉 花椒粉 糖 炒匀
步骤8
驻入水炖15分钟
步骤9
将千张结倒入锅中炖5分钟收汁