不用烤箱轻松做轻乳酪蛋糕
轻乳酪蛋糕的做法
步骤1
用擀面杖把消化饼干磨碎
步骤2
黄油水浴软化后拌入粉碎的饼干拌匀
步骤3
倒入六寸蛋糕模，用勺子压平，我这款是活底模，脱模比较方便，然后放入冰箱冷藏备用
步骤4
奶油奶酪软化用打蛋器打至顺滑无颗粒，加入糖粉，拌匀。吉利丁片用牛奶泡软（可水浴至完全溶化），冷却备用。然后将淡奶油分三次倒入打发好的奶油奶酪中，每次都是彻底拌匀了以后再加下一次
步骤5
将泡有吉利丁片的牛奶分三次倒入，每次都是彻底拌匀了以后再倒下一次，然后倒入蛋糕模中，放入冰箱冷藏四小时以上
步骤6
取出脱模，用热毛巾捂模具外面，轻松脱模
步骤7
随意搭配水果装饰下，完工啦，口感细腻，爱甜食的可以多放些糖粉