酱牛肉
酱牛肉的做法
步骤1
牛腱肉切块，用牙签扎眼，为了更入味步骤2
放入生抽，大酱，老抽，花椒大料桂皮这些少放一点即可，用手挤压，让酱汁充分进入肉里步骤3
腌制6-7个小时步骤4
锅中放水，放入肉，大火水开锅后转小火，炖2个小时。关火后不要立即开锅，可多焖一会肉更烂一些。水一定要放足，中途不得不加水也要加开水不能加冷水。
| 诗文 | 酱牛肉 |
| 释义 |
酱牛肉酱牛肉的做法步骤1 牛腱肉切块，用牙签扎眼，为了更入味步骤2 放入生抽，大酱，老抽，花椒大料桂皮这些少放一点即可，用手挤压，让酱汁充分进入肉里步骤3 腌制6-7个小时步骤4 锅中放水，放入肉，大火水开锅后转小火，炖2个小时。关火后不要立即开锅，可多焖一会肉更烂一些。水一定要放足，中途不得不加水也要加开水不能加冷水。酱牛肉的烹饪技巧 |
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