扒丝红薯
扒丝红薯的做法
步骤1
红薯去皮洗净，过清水，切滚刀，放菜篮子沥干！
步骤2
锅热倒入菜油，油温组成热，倒入红薯，小火炸至红薯外表金黄，装盘中待用。
步骤3
炒糖色（锅里加入少许清水，两小汤勺白糖，小火熬，过程中不停搅拌）
步骤4
糖色炒黄变稠，倒入炸好的红薯，不停翻炒30秒即可装盘！
步骤5
第一次做扒丝红薯，女儿说很好吃，稍微甜了一点！！