茄汁煎大蝦
茄汁煎大蝦的做法
步骤1
將蝦剪去鬚脚剔腸，洗淨抹乾薄薄洒上小許粟粉，備用步骤2
將蒜頭干葱切片備用步骤3
將各調味料調在一起備用步骤4
熱鑊下油將蝦煎至7至8成熟取起備用步骤5
將煎過蝦的油再番熱，如油剩下不多再加点油，下薑，蒜及干葱爆香，將蝦回鑊加葱段快抄
步骤6
蓋上蓋轉中火，焗煮一會收水即成
| 诗文 | 茄汁煎大蝦 |
| 释义 |
茄汁煎大蝦茄汁煎大蝦的做法步骤1 將蝦剪去鬚脚剔腸，洗淨抹乾薄薄洒上小許粟粉，備用步骤2 將蒜頭干葱切片備用步骤3 將各調味料調在一起備用步骤4 熱鑊下油將蝦煎至7至8成熟取起備用步骤5 將煎過蝦的油再番熱，如油剩下不多再加点油，下薑，蒜及干葱爆香，將蝦回鑊加葱段快抄
步骤6 蓋上蓋轉中火，焗煮一會收水即成茄汁煎大蝦的烹饪技巧 |
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