糖醋排骨
不炒糖色也美美的糖醋小排骨(≧ω≦)
糖醋排骨的做法
步骤1
冷水下姜，葱，排骨。煮开撇去浮沫。煮二十分钟左右将排骨捞出。
步骤2
煮排骨时调制糖醋汁: 一勺料酒，二勺生抽，三勺糖，四勺醋。步骤3
将排骨放入糖醋汁腌制十五到三十分钟。
步骤4
热锅倒油少许，下姜蒜炒至微微变色。下排骨煎炒。
步骤5
倒入糖醋汁，一碗排骨汤。煮开后小火炖二十分钟。期间可加入冰糖。
步骤6
最后大火收汁。收汁前可再倒入少许醋。收汁时注意不断翻动排骨。
步骤7
撒上芝麻，装盘。