之美味孜然烤鳜鱼

　　首先感谢豆果美食和上海味好美食品有限公司提供的这次“粉粉套装试用”机会。　　孜然粉的使用场合大部分都是烧烤。碰巧这次家里买的鳜鱼有两斤，如果清蒸太大了些，正好配合孜然粉隆重登场。　　因为老人、孩子口味没那么重，所以辣椒粉用的不多，主要凸显鱼本身的味道。经过烤制的鳜鱼，肉嫩味美，您也可以试一试。

#粉粉套装试用#之美味孜然烤鳜鱼的用料

步骤1

备齐主要配料。

步骤2

将鳜鱼洗净从中间剖开。

步骤3

由于鱼比较大，所以在鱼身两侧深深的刈上十字花刀。

步骤4

将盐在鱼的两面涂抹均匀。放20分钟。

步骤5

其他所有配料调匀，涂抹鱼身两侧，放在垫了锡纸的烤盘上静置1小时。

步骤6

烤箱200度预热10分钟。放入烤盘，烤30分钟。即可取出食用。

　　由于有小孩要吃，所以我没有加酒去腥，感觉也还好，没有腥味。需要的朋友可以酌情增加。　　鱼大肉厚就在两侧刈花刀，利于快速加热透。