蒜香南瓜饼
蒜香南瓜饼的做法
步骤1
准备好面粉、南瓜、香菜、蒜瓣。
步骤2
南瓜去皮、洗净、擦成丝；蒜、香菜切细粒备用。
步骤3
南瓜、香菜、蒜倒入面粉中，加入胡椒粉、盐，加入适量冷水。
步骤4
调匀，拌成稍稀点的面浆。
步骤5
锅中抹一点点油，倒入面浆。
步骤6
小火煎至面浆凝固。
步骤7
盖上锅盖，倒转锅，将饼扣在盖上，再将饼滑入锅中即可轻松翻面。
步骤8
两面煎黄，切小块装盘。蒜香南瓜饼的烹饪技巧
1、蒜粒与南瓜一起煎饼很香，不喜欢蒜可以不用。 2、锅热稍稍抹一点油即可。油多了，面浆不容易煎成薄饼。 3、因为油少，用锅盖来翻面不用担心油溅出来，并且容易操作。