红烧牛腩
在年前收到了沃康山茶油，正好可以在年夜饭里用这么健康的油！今天就做了一道年夜饭的大菜！
红烧牛腩的做法
步骤1
将牛腩事先焯烫一下，并改刀切块！
步骤2
热锅凉油，倒入适量的山茶油。
步骤3
将所有配料放入油锅里爆炒至出香！
步骤4
下入牛腩翻炒，炒至两面金黄依次加入料酒，老抽，少许醋继续不停翻炒。
步骤5
上色均匀后，下入豆瓣酱，略炒！
步骤6
一次性加入足量的开水。大火烧开后转中小火慢炖，大约两小时后牛腩便软烂，加盐调味即可食用。
步骤7
这就是一道年夜饭大菜！