蜂蜜爆浆蛋糕
蜂蜜爆浆蛋糕的做法
步骤1
模具垫上油纸 烤箱预热170度 准备够大的锅或者盆烧热水 水温不超过40度 不要烫手就行
步骤2
鸡蛋和蛋黄隔着温水 加入糖粉和蜂蜜打发 高速一直打到浓稠 提起后滴落的蛋糊不会很快消失就行
步骤3
把低粉筛入做法2内 再滴几滴香草精去蛋腥味
步骤4
用刮刀上下翻拌均匀至无面粉颗粒′?_?`
步骤5
将蛋糕糊倒入铺好油纸的模具内
步骤6
170度 上下火中下层 烤12分钟就行辣
步骤7
好次ψ(｀?′)ψ蜂蜜爆浆蛋糕的烹饪技巧
如果喜欢全熟的就烤15分钟以上 半熟不要超过12分钟 如果很快上色了记得加盖锡纸 菜谱里的糖粉是我把砂糖用搅拌机打成了糖粉 不是市售的防潮糖粉 防潮糖粉是加了淀粉的不能加在里面做蛋糕用 ！有布丁层的有硬底的有饼状有像发糕的通通打蛋不及格！请从新打过！