锅巴肉片
跟大师级别厨师学的。
锅巴肉片的做法
步骤1
锅巴过高油温炸、装盘。里脊肉、香菇、、冬笋、改刀。肉片码味上浆、过3~~4成油温断生、随即下入其他副料断生、捞沥、锅留底油、煸香葱、姜、添水、调味、下入主、辅料、翻裹均匀、勾芡、淋明油、盖在锅巴上即可。锅巴肉片的烹饪技巧
锅巴可以买现成的、买回来炸就可以了。
| 诗文 | 锅巴肉片 |
| 释义 |
锅巴肉片跟大师级别厨师学的。 锅巴肉片的做法
步骤1 锅巴过高油温炸、装盘。里脊肉、香菇、、冬笋、改刀。肉片码味上浆、过3~~4成油温断生、随即下入其他副料断生、捞沥、锅留底油、煸香葱、姜、添水、调味、下入主、辅料、翻裹均匀、勾芡、淋明油、盖在锅巴上即可。锅巴肉片的烹饪技巧锅巴可以买现成的、买回来炸就可以了。 |
| 随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。