诗文 | 蒜香鸡翅 |
释义 |
蒜香鸡翅蒜香鸡翅的做法步骤1 将大蒜放入搅拌机中,至一大半,水加满,搅拌后过滤得蒜汁,蒜茸留用步骤2 将蒜汁倒入已解冻的鸡翅盆中,将过滤出来的蒜茸倒入搅拌机,加大半的水再搅拌一次,过滤后得出的蒜汁倒入盆中,蒜茸弃用步骤3 将盐、糖、味精、生粉、白兰地倒入盆中,戴上一次性手套将鸡翅捞一捞,使鸡翅均匀入味,盖上保鲜膜腌2个小步骤4 用160~200度油温炸一个看看颜色,若不够金黄就往盆里再加少许白糖,用手捞一捞,继续盖上保鲜膜腌制步骤5 腌5个小时后用160-200度的油温炸至鸡翅浮起,看鸡翅颜色和味道,若颜色不够黄可继续加白糖上色,颜色和味道都对了后即可油炸开吃。蒜香鸡翅的烹饪技巧 |
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