诗文 | 杭州年夜饭必备-八宝饭 |
释义 |
杭州年夜饭必备-八宝饭逢年,家里都会来个八宝饭应景,为了更健康,今年决定自己定制独一无二的八宝饭 八宝饭的做法步骤1 红豆500g洗净,加水1250g压煮至酥软步骤2 熬好的红豆我用榨汁机榨了一遍,这样可以让豆沙馅更细腻步骤3 将步骤2中的豆沙加糖、色拉油,熬煮,根据自己口感随时调节干湿度及甜度,这是我熬好的豆沙馅。多的可以置冰箱冷冻,可以做各种美味馅料步骤4 糯米洗净,加一丢丢水煮熟!步骤5 这是煮好的状态,放至不烫手步骤6 拌入猪油步骤7 白糖,拌匀步骤8 碗底抹油,放自己喜欢的料。我就只放了红枣片,橙皮,然后放入拌好的糯米饭,中间加入红豆沙,最后用糯米饭包裹底部。入蒸屉蒸下即可步骤9 成品出炉,卖相还不错吧八宝饭的烹饪技巧 |
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