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诗文 杭州年夜饭必备-八宝饭
释义

杭州年夜饭必备-八宝饭

逢年,家里都会来个八宝饭应景,为了更健康,今年决定自己定制独一无二的八宝饭

八宝饭的用料

糯米 猪油
红枣 橙皮
红豆沙 白糖

八宝饭的做法

杭州年夜饭必备-八宝饭的做法图解1

步骤1

红豆500g洗净,加水1250g压煮至酥软
杭州年夜饭必备-八宝饭的做法图解2

步骤2

熬好的红豆我用榨汁机榨了一遍,这样可以让豆沙馅更细腻
杭州年夜饭必备-八宝饭的做法图解3

步骤3

将步骤2中的豆沙加糖、色拉油,熬煮,根据自己口感随时调节干湿度及甜度,这是我熬好的豆沙馅。多的可以置冰箱冷冻,可以做各种美味馅料
杭州年夜饭必备-八宝饭的做法图解4

步骤4

糯米洗净,加一丢丢水煮熟!
杭州年夜饭必备-八宝饭的做法图解5

步骤5

这是煮好的状态,放至不烫手
杭州年夜饭必备-八宝饭的做法图解6

步骤6

拌入猪油
杭州年夜饭必备-八宝饭的做法图解7

步骤7

白糖,拌匀
杭州年夜饭必备-八宝饭的做法图解8

步骤8

碗底抹油,放自己喜欢的料。我就只放了红枣片,橙皮,然后放入拌好的糯米饭,中间加入红豆沙,最后用糯米饭包裹底部。入蒸屉蒸下即可
杭州年夜饭必备-八宝饭的做法图解9

步骤9

成品出炉,卖相还不错吧

八宝饭的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/25 14:14:57